生产、加工、运输、销售至消费者手中

3月28日上午,以“新乳业·鲜未来”为主题的巴氏鲜奶媒体品鉴会在新希望天香工厂举办。新希望天香重点推出三大产品——24小时巴氏鲜牛乳、优鲜牧场鲜牛奶、巴氏袋鲜牛奶。产业坚持“鲜战略”,从奶源建设、加工工艺、冷链运输等进行产业链升级,从牧场到餐桌,把好鲜奶第一时间送到消费者手中。

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“鲜战略”:生产、加工、运输、销售至消费者手中,均在24小时内完成

品鉴会现场,新希望天香推出的24小时巴氏鲜牛乳、优鲜牧场鲜牛奶、巴氏袋鲜牛奶,这三款产品均使用优质乳认证牧场奶源。其中,优鲜牧场鲜牛奶每瓶含有8.9g优质乳蛋白,不低于240mg天然乳钙,高于国家标准;24小时巴氏鲜牛乳作为优质乳工程认证的旗舰乳品,所富含的天然活性营养是普通牛奶的三倍之多。巴氏奶贵在新鲜,最大化保留活性营养,其生产加工过程对原料奶的品质保障和供应链管理提出了极高要求。

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新希望天香乳业总经理安保森介绍,“在巴氏奶生产过程中,工厂凌晨一点开机,将生牛乳进行杀菌等规范处理,凌晨三点向开始向零售点运输,确保当天生产、当天销售。巴氏奶口感保质期短,但保留了绝大部分的营养和口感。”

同时他提到,作为华北首家通过中国优质乳认证,并先后获得“河北老字号”“河北省体育运动员选用乳品”等殊荣的乳企,新希望天香乳业始终坚持“鲜战略”,对标国际水准建设世界级乳品工厂,选址在距离城市和牧场小于150公里的“鲜半径”内,从奶源建设、加工工艺、冷链运输多个环节进行全产业链升级,从牧场到餐桌,环环相扣,把近在身边的好鲜奶,第一时间送到消费者手中。

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“新鲜是相对的”,安全卫生是优质牛奶的前提条件

在日常生活中,在大街小巷不乏存在散装奶销售点,那么散装奶与包装的牛奶哪个更新鲜、更值得消费者购买呢?河北省奶业协会秘书长袁运生向记者介绍到,单从新鲜角度讲,散装奶更为新鲜。但是,作为食品要考虑到安全与新鲜两种因素,应在安全的前提下选择新鲜。“不建议大家选取散装奶,这些奶大多数没有经过检测,消费者很难知晓牛奶中是否含有有害物质。并且根据相关规定,任何单位和个人不得私自收购销售生鲜乳。现在乳制品加工行业门槛提高,安全卫生检测能力很高,品牌包装奶制品在保证安全的前提下,加速运送时间,保证消费者购买到安全又新鲜的牛奶。”

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此外,袁运生提到:“河北省作为我国奶源大省,近几年来,河北省也大力扶持和发展奶业,使原本发展缓慢的巴氏奶得到新的机遇。新希望天香乳业作为率先通过中国优质乳工程认证的企业,真正的做到了让牛奶“活”起来。”

“透明工厂亲子游“已累计接待十余万消费者家庭

据了解,新希望天香在稳步推进优质乳产品优化的同时,不断开展“透明工厂亲子游“活动,致力于优质乳理念的全民普及和推广。他们邀请乳品行业的专家对优质巴氏鲜乳进行了全面的分析和解读,以专业严谨的实验室数据和营养学知识为消费者们展现优质巴氏乳的鲜活营养价值。

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为了帮助消费者们理解专业数据背后的实际意义,新希望天香还依托“食育乐园”创作丰富多彩的动画作品,以活泼易懂的方式告诉妈妈和宝宝们三倍活性营养物质如何有助提高免疫力,可以让孩子们健康成长。迄今为止,新希望天香已累计邀请十余万消费者家庭来到优质乳工厂,2017年新希天香乳业被列为保定市青少年教育实践基地。

本报见习记者王梦薇

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